Unsere Bonbonmanufaktur
Am 09. Juni 2018 öffnete das Bonscherhus Kiel zum ersten Mal seine Tore auf der Kieler Altstadtinsel. Wir freuen uns, dass wir die Faszination , die sich bei uns beim Zusehen in anderen Bonbonmanufakturen entwickelte, seitdem in einer eigenen Manufaktur weitergeben können.
In unserem Ladengeschäft findet man eine große Anzahl an hausgemachten Bonbons, die wir nach unseren eigenen Rezepten herstellen. Für unsere
Berlingots benutzen wir unsere aus Frankreich stammende Bonbonmaschine, die sogenannte Berlingotière. Die Bonscher erhalten durch die Maschine die typische Tetraederform der französischen Berlingots.
Unsere Motivbonbons, auch Rocks genannt, entstehen in liebevoller Handarbeit. Dabei werden die Muster per Hand in den Bonbon eingelegt. Unterschiedlich gefärbte Zuckermassen werden nach einem Bauplan zu einem großen Bonbon zusammengesetzt.
Dieser wird dann in lange, etwa fingerdicke Rollen gezogen und anschließend in kleine Bonbons gehackt. Das eingearbeitete Muster ist jetzt in den Bonbons zu erkennen.
Marktware
Ob als kleines Geschenk oder als Mitbringsel für Freunde oder Familie, in unserem Shop im CITTI-PARK findet man neben unseren leckeren hausgemachten Bonbons eine große Auswahl an skandinavischen und holländischen Lakritz , handgeschöpfte Schokolade (z.B. von Wildbach), Fruchtgummis und vieles mehr.
